Un voyage gastronomique de Bangkok à Chiang Mai
Voyage en Thaïlande Centre et Nord
10 jours/9 nuits
La Thaïlande n'a pas attendu les guides alimentaires internationaux pour devenir l'une des principales destinations gastronomiques d'Asie. De la cuisine de rue à la cuisine raffinée et aux spécialités régionales authentiques, le pays a beaucoup à offrir à vos sens. Avec ce voyage, nous explorerons 3 zones seulement, des restaurants à la mode de Bangkok aux fermes biologiques des hautes terres au-dessus de Chiang Mai, avec des cadres uniques dans un train, dans une villa ou dans une ferme.
Ce voyage combinera des découvertes culturelles à Bangkok, Ayutthaya et Chiang Mai, des visites de marchés, de fermes et des expériences culinaires originales tout au long, pour un voyage gastronomique inoubliable.
Voyage Thaïlande 10 jours
Jour 1
Arrivée à Bangkok
(pas de repas)
Arrivée à l'aéroport de Bangkok dans la journée. Accueil par votre guide et transfert à votre hôtel en centre-ville, installation et temps libre pour vous détendre et profiter de la propriété. Les repas ne sont pas inclus et nous ferons des recommandations et des réservations pour vous si vous souhaitez que notre concierge vous aide.
HÔTEL : CHAKRABONGSE VILLAS (SUITE JARDIN) BOUTIQUE 4*
Jour 2
(B/-/-)
Promenade hors du temps sur les canaux de Bangkok
Dans la matinée, vous rencontrerez votre guide à l'hôtel qui vous conduira au bord de la rivière Chao Phraya. Embarquez à bord d'un bateau à longue queue pour explorer les fascinants canaux (klongs) de Thonburi, sur la rive opposée. Après une balade le long des canaux, vous visiterez le Musée Royal des Barges et ses magnifiques péniches sculptées, puis le majestueux Wat Arun (temple de l'Aurore) au bord du fleuve, dressé vers le ciel, habillé de céramiques colorées. De retour à votre hôtel pour une fin de journée libre.
HÔTEL : CHAKRABONGSE VILLAS (SUITE JARDIN) BOUTIQUE 4*
Jour 3
(B/-/-)
Les temples de Bangkok
Départ matinal vers la vieille ville. Nous commencerons par une promenade au marché aux fleurs "Phak Khlong Talad", à côté de la rivière. De là, vous continuerez en tuk-tuk pour rejoindre Wat Pho, temple célèbre pour son Bouddha couché de 46 mètres de long et son incroyable décoration en nacre. Court trajet en voiture jusqu'au Grand Palais et visite de ce fabuleux complexe avec ses flèches dorées, ses stupas, ses salles de réception, ses peintures murales et bien sûr le palladium du royaume, le temple du Bouddha d'émeraude (Wat Phra Keo). De retour à votre hôtel, le reste de la journée vous appartient. Repas non inclus.
HÔTEL : CHAKRABONGSE VILLAS (SUITE JARDIN) BOUTIQUE 4*
Jour 4
(B/-/D)
Après votre petit-déjeuner à l'hôtel, votre chauffeur et votre guide vous emmèneront à Ayutthaya, la première capitale du Siam. Votre guide vous accompagnera vers les principaux sites d'intérêt, notamment Wat Phra Si Sanphet, Wat Mongkhon Bophit, Wat Yai Chai Mongkol et son vénéré Bouddha couché et pour finir Wat Chaiwatthanaram au bord de la rivière.
Après le déjeuner dans un restaurant local, vous vous dirigerez vers le nord jusqu'à Suphanburi par la route avant d'embarquer pour une croisière fluviale de 20 minutes jusqu'à votre domicile pour les deux prochaines nuits, The Bohemian's Residence. Votre villa privée de 2 chambres surplombe la rivière et comprend un salon, une terrasse, une piscine de 13,5 x 3,5 m et un jardin. Le bateau est disponible à tout moment et la gouvernante est à votre service, discrète mais toujours présente. Votre guide est également à votre disposition si nécessaire. Le thé et le dîner de l'après-midi seront servis à la villa, au bord de la piscine, au bord de la rivière ou dans la salle à manger selon vos préférences.
HÔTEL : THE BOHEMIAN'S RESIDENCE (VILLA)
Ayutthaya, l’ancienne capitale du Siam et le Bohemian's Residence
Jour 5
(B/L/D)
Nous vous recommandons de discuter de votre programme préféré de la journée avec votre guide dès la veille. Vous pouvez choisir de simplement vous détendre et profiter de votre villa, ou peut-être simplement faire une promenade ou une balade à vélo dans le village... Nous vous recommandons de vous lever tôt pour faire l'aumône aux moines du temple local et assister à cet ancien rituel bouddhique quotidien au lever du soleil, puis de retourner à votre villa pour le petit déjeuner. Vous pourrez aussi, avec les conseils d'un local, vous décider pour une partie de pêche en rivière, puis retourner à votre villa pour cuisiner votre prise du jour, poisson et crevettes. Déjeuner à la villa, ou restaurant local le long de la rivière, en bateau... Profitez d'une sieste sur votre terrasse, ou au bord de la piscine, au son de la rivière qui coule doucement. Prenez ensuite le bateau en amont avec votre guide pour rencontrer les moines d'un temple local et profiter de la simplicité de la vie le long des rives paisibles de la rivière.
Pour votre dîner, un célèbre chef privé venu spécialement de Bangkok cuisinera rien que pour vous, pour une expérience culinaire raffinée au bord de la piscine. Un dîner inoubliable avec des étoiles dans le ciel et dans votre assiette !
HÔTEL : THE BOHEMIAN'S RESIDENCE (VILLA)
Variations autour du Bohemian's Residence
Jour 6
(B/L/D)
Visite de Samchuk puis départ en train pour Chiang Mai
Profitez d'un petit déjeuner tranquille, puis votre guide vous emmènera visiter Samchuk, une ville voisine, célèbre pour son marché traditionnel. Inchangé depuis des siècles, le marché de Samchuk est un endroit charmant pour assister à la vie locale, flâner dans les ruelles du marché et explorer les boutiques en bois au-dessus de la rivière. Votre guide sera là pour répondre à vos questions, vous assister dans vos achats ou vous aider à discuter avec les habitants. Le déjeuner est prévu dans un restaurant local, à côté du marché.
Vous reprendrez la route avant de regagner votre villa en début d'après-midi. Temps libre. En fin d'après-midi vous direz adieu à ce coin de paradis et vous vous dirigerez vers la gare d'Ayutthaya. Vous prendrez le train de nuit d'Ayutthaya à Chiang Mai en 1ère classe. Pour compléter ce voyage un panier avec un délicieux dîner pique-nique (comprend une boisson non alcoolisée) et un kit de nuit vous seront fournis.
Nuit à bord du train (cabine première classe)
Jour 7
(B/L/-)
Découverte de Chiang Mai, la rose du Nord
A votre arrivée à Chiang Mai dans la matinée un nouveau guide vous accueillera et vous conduira à Mae Rim (env. 30 min en voiture), au Terra Restaurant, membre de Secret Tables qui soutient les agriculteurs bio locaux. Vous vous rafraîchirez et prendrez un café, puis sauterez dans une voiture 4x4 pour remonter la montagne (env. 40 min) pour atteindre la fameuse ferme Mollissol et ses plantations biologiques de fleurs, fruits, légumes et herbes. Ce véritable petit paradis vert à 1400 mètres d'altitude, dominant les alentours et la chaîne montagneuse du Doi Inthanon, vous sera exclusivement réservé. Vous pourrez vous promener dans la plantation, vous transformer en chasseur d’images, vous détendre et profiter de la beauté des lieux avec des apéritifs et goûters, accompagnés d'une bouteille de champagne Taittinger. Vous retournerez à Mae Rim au restaurant "Terra". Le restaurant utilise principalement des légumes et des fruits biologiques, provenant soit de la ferme, soit d'agriculteurs locaux. Vous poursuivrez votre dégustation par un délicieux déjeuner accompagné d'une bouteille de vin.
Dans l'après-midi, votre guide local et votre chauffeur vous ramèneront à la ville de Chiang Mai pour l'enregistrement à votre hôtel, où vous profiterez d’un petit temps et d’un dîner libre
HÔTEL : RACHAMANKHA (CHAMBRE SUPÉRIEURE) BOUTIQUE 4*
Jour 8
(B/-/-)
Le matin vous partirez pour une balade en bateau sur la rivière Ping qui traverse la ville de Chiang Mai. Appréciez la douceur de vivre le long des berges, l’activité fluviale et les petites maisons sur pilotis, avant de retourner en bateau vers le centre-ville. Marchez jusqu'au grand marché central de Varorot, réputé pour ses stands colorés et ses spécialités du nord. Vous partirez ensuite en tuk-tuk pour une balade jusqu'au monument des Trois Rois, en passant par les petites rues de la vieille ville. Retour à votre hôtel. Temps libre pour le déjeuner.
En début d'après-midi, votre guide viendra vous chercher pour un court trajet en voiture vers le temple le plus vénéré de la région, le Doi Suthep, situé au sommet de la montagne surplombant la ville. En contrebas du temple, un escalier Naga (en forme de serpent) de 300 marches veille sur l'entrée du temple (un funiculaire est disponible si vous préférez éviter les nombreuses marches). Votre guide vous accompagnera autour du temple où, par temps clair, la vue sur la vallée et Chiang Mai est particulièrement belle au coucher du soleil. De retour à votre hôtel, le reste de la journée vous appartient. Dîner non inclus.
HÔTEL : RACHAMANKHA (CHAMBRE SUPÉRIEURE) BOUTIQUE 4*
Les trésors du vieux Chiang Mai
Jour 9
(B/-/D)
Aujourd'hui : tour privé à vélo (accompagné de votre guide anglophone ou francophone). Le matin, transfert au point de rendez-vous pour le départ de votre balade à vélo. L'excursion dure environ 4 heures à un rythme tranquille au sud de Chiang Mai. Vous flânerez dans la campagne et sur le site des ruines de l'ancienne ville de Wiang Kum Kam, ferez une halte dans une école (hors week-end et jours fériés), dans un atelier de poterie, vous longerez la rivière Ping et aurez l'occasion de visiter une pâtisserie et un marché local. Le rythme est tranquille avec de courts arrêts toutes les heures, de l'eau est fournie ainsi qu'un repas léger (spécialité locale) dans un petit restaurant. Vers 13h30. retour à votre hôtel et temps libre.
Nous viendrons vous chercher pour vous conduire à une autre table secrète pour le dîner : « Blackitch Artisan Kitchen », où le chef Black crée des menus créatifs (menus changeant tous les mois), en utilisant des saveurs et des ingrédients locaux. Transfert retour à votre hôtel.
HÔTEL : RACHAMANKHA (CHAMBRE SUPÉRIEURE) BOUTIQUE 4*
Balade tranquille à vélo dans la campagne environnnante
Jour 10
Fin de l'itinéraire. Départ de l'aéroport
(B/-/-)
Après le petit-déjeuner, nous vous conduirons à l'aéroport de Chiang Mai pour votre vol vers la prochaine destination.
Extension plage
Thaïlande du sud
Détente balnéaire au Sud de la Thaïlande
Pour terminer ce voyage en douceur, nous vous proposons de vous détendre sur une plage tranquille dans l'un de nos hôtels en bord de mer à Phuket, Krabi ou autour de Samui (Le Passe-Temps, Koh Jum Beach Villas, Paresa Resort, Aava Resort, Baba Ecolodge). Demandez conseil au concierge de Secret Retreats.
Aarya Surindhara
a créé ce voyage gastronomique en Thaïlande
Propriétaire de Mollisol Farm à Chiang Mai, au nord de la Thaïlande, Aarya a une passion pour les sols, la nourriture et l'art. À la ferme biologique, elle se concentre sur la culture de produits uniques naturellement sur certains des sols les plus fertiles des hautes terres thaïlandaises. Située à 1 200 m d'altitude, la ferme est unique par son cadre et offre une vue imprenable sur Doi Ithanon et la chaîne inférieure de l'Himalaya.
Voyage gastronomique de Bangkok à Chiang Mai
10 jours/9 nuits au départ de Bangkok
4140 euros
(Prix par pers. à partir de)
sur la base de 2 personnes voyageant ensemble
Le prix total comprend :
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Hébergement pour 9 nuits
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Tous les repas mentionnés dans le programme
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Tous les transferts de l'aéroport, à l'aéroport et toutes les destinations visitées, comme indiqué dans le programme (voiture privée climatisée).
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Billet de train Ayutthaya- Chiang Mai en cabine privée de première classe
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Visite guidée
Le prix total ne comprend pas :
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Vol intérieur et international vers Bangkok ou depuis Chiang Mai
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Arrivée anticipée ou départ tardif
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Activités et repas supplémentaires non mentionnés dans le programme
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Dépenses personnelles, boissons, pourboires, etc.
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Assurance voyage.
L'ensemble de nos voyages ont généralement été construit sur la base des chambres qui ont le plus de charme ou la meilleure vue, et donc pas forcement les meilleurs prix, ni les suites les plus chères. Nous pouvons bien entendu ajuster votre devis en fonction de votre demande précise.